【めんつゆで簡単牛丼】家庭で作る美味しい牛丼レシピ

今回は、家庭で簡単に作れるめんつゆを使った牛丼のレシピをご紹介します。

めんつゆだけで作る方法と、水を加えて煮込む２つの方法をお伝えします。

濃厚で風味豊かな牛丼を作るには、二人前の分量がおすすめですが、家庭によっては2～3人でちょうどいい量かもしれません。

この記事ではこちらについて紹介します。

1. 【めんつゆだけで作る簡単牛丼】
2. 【水を加えて濃厚に仕上げる牛丼】

基本の牛丼は、めんつゆと水を使って鍋で煮込みます。

味がしっかりと染み込むように、肉をめんつゆで15分間漬け込むのがポイントです。

2人前の牛丼に必要な材料は以下の通りです。

お好みで紅ショウガを添えて、更に美味しく召し上がれます。

【めんつゆで作る】手軽で美味しい牛丼のレシピ

麺つゆで作る簡単な牛丼レシピはこちらです。

【1】玉ねぎを準備：薄切りにする

玉ねぎを薄切りにして牛肉とともにボウルへ入れ、「めんつゆストレート」で15分間漬け込みます。この漬け込みにより、牛丼に深い味わいが染みわたります。

【2】炒める：牛肉と玉ねぎを炒める

薄切りにした玉ねぎと牛肉を、軽く油を引いたフライパンで炒めます。

【3】調味料を加える

指定量のめんつゆストレートと水を加え、しっかりと混ぜ合わせます。

【4】蒸し煮にする

中火に設定し、フライパンに蓋をして煮込みます。液体が減って肉に火が通れば完成です。

【5】盛り付け

炊きたてのごはんに、煮込んだ牛丼の具を上から盛り付けます。

以上で、めんつゆストレートを使った牛丼の調理が完了です。

お好みで紅ショウガを添えてお楽しみください。紅ショウガは好みが分かれるため、別盛りで提供すると各自で加えやすくなります。

このレシピでは水を加えることで味を調整できますが、めんつゆのみで作る方法もあり、それによりさらに簡単に牛丼を作ることができます。

めんつゆストレートを活用したシンプルな牛丼の作り方をご紹介します。

このレシピでは、水を使わずに「大さじ6」のめんつゆを使用し、たっぷりの玉ねぎを加えます。

めんつゆのみで調理することで濃厚な味わいになりますが、玉ねぎが煮込むことで旨味が増し、柔らかく仕上がります。

【材料】（2人分）
・牛肉（切り落とし）：300g
・玉ねぎ：2個
・めんつゆ（ストレート）：大さじ6

玉ねぎ2個とめんつゆ大さじ6を使うことで、味が安定し、簡単に美味しい牛丼が完成します。

ランチとしてはこの牛丼だけで充分満足できますが、夕食では何か他の料理を加えたくなることも。次に、牛丼と合わせるのに最適な簡単な副菜のレシピを紹介します。

牛丼を夕食のメインとして楽しむ時、白菜やキャベツのような食感のある野菜を副菜に加えると、肉の濃厚さをバランス良く和らげてくれます。

・牛丼に合わせるおすすめ副菜『白菜のお新香』：
『白菜のお新香』は、牛丼との相性が良く、吉野家でもおなじみです。この副菜は食感のアクセントになり、食事のリズムを整えてくれます。

・特別な日の牛丼には『ゆず白菜の漬物』を：
ゆずの爽やかな香りが特徴の「ゆず白菜の漬物」は、特別な夕食にぴったりです。この京都スタイルの浅漬けは、和風の牛丼に高級感を加えるとともに、余ったものは冷蔵庫で保存が可能です。

・サラダの選択肢として『コールスロー』：
牛丼に加えることで食事のバランスを整えるコールスローは、キャベツを主体に使用しています。このサラダは、吉野家でも人気があり、牛丼と非常によく合います。

・栄養を考えた副菜『れんこんきんぴら』：
肉中心の食事に食物繊維をプラスするれんこんを使ったきんぴらがおすすめです。人参との組み合わせが食感のバリエーションを生み出し、より満足感のある食事になります。

めんつゆを使った簡単な牛丼の作り方をご紹介しました。

通常、めんつゆには少量の水を加えて使うと調理がしやすくなります。

特に濃い味を好む方には、めんつゆだけを使用し、たっぷりの玉ねぎを加えることで、肉の味をやわらげ、玉ねぎが主役の味わいになります。

様々なレシピの特徴はこちら：

基本の牛丼レシピ：卵とじ牛丼には、醤油、酒、みりん、砂糖が使われます。
代替レシピ：醤油やみりんを使わない牛丼。
ストレートタイプ：主にめんつゆを使った牛丼。
めんつゆ倍増レシピ：めんつゆを2倍、3倍、4倍にするレシピで、使用するめんつゆの種類によって最適な分量が異なります（例：ミツカン、割烹白だし、キッコーマン専用）。

自宅で牛丼を作る際の参考にしてみてください。

めんつゆにも色々な種類があるので、何種類か試してみるのもいいかもしれませんね。

お読みいただいてありがとうございました。